☆京都の名店 その名は。。。☆

京都はラーメン激戦区なのだろうか。。。
個人的にはそうだと思う。。。
特に一乗寺などは歩けばラーメン屋があるほどラーメン屋が多い。。。

それゆえに数多くの名店があり、行列ができるラーメン屋も多い。。。
そんな中で京都の中でも老舗で名店と呼ばれるラーメン屋に初めて訪れる機会があった。。。

今回訪れたのは老舗である新福菜館。。。
多くの支店があるが実はいまだに行ったことがなかったのです。。。
今回訪れたのは府立医大店です。。。
理由は家から四条に買い物に行く途中にあるからっていう。。。

んで頂いたのが特大新福そば。。。
お腹がすいてたんで。。。
写真がこちら。。。


「聞きしに勝る黒さなり。。。」
新福菜館のスープはその黒さで有名。。。
富山の富山ブラックにも勝るとも劣らぬ黒さです。。。

スープを一口。。。
「醤油辛さとか、醤油の角とかがない。。。ウマイ。。。」
こんなに黒いのに醤油辛さとかは全くない。。。
背脂などはないがしっかりコクもあり、箸がススム。。。

麺にも黒さが染みており、辛そうだがこれも辛くはない。。。
ストレート麺にスープが染みてうまい。。。

最初から乗ってる生卵を潰して食べると、マイルドになってこれまた旨し。。。
トータルうまいってことで。。。

いや～、
「名店には理由があるな。。。ウマイよ」